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Definición

Instrumento de mesa en forma de horca, con dos o más púas y que sirve para comer alimentos sólidos. Los tipos de tenedores más empleados son el trinchero (o de carne), el de pescado y el de postre; pero también los hay especializados para poder comer platos concretos, como el tenedor de angulas, el de caracoles (con dos púas finas y largadas), el de ostras (pequeño y con dientes anchos y cóncavos) o el de \'fondue\' (alargado, de dos púas y con mango de madera).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Servicio de alimentos y bebidas.
• +Servicio de sala y barra.